≪材料≫
◆抹茶（粉末緑茶）…大さじ1.5杯
◆バニラアイス…300ml

①小さめの器に抹茶を入れる。熱湯大さじ3を加えて、小さな泡立て器かスプーンで勢いよく混ぜ、抹茶ソースを作る。

②器にアイスクリームを盛って抹茶ソースをかける。

材料
・ゼラチン 5ｇ （大さじ2の水でふやかしておく）
・杉本製茶のフレーバーグリーンティー レモンブレンド ティーバック2つ
・湯350～400cc
・グラニュー糖 30g
作り方
1. お湯でフレーバーティーを抽出する。
2.ボウルにグラニュー糖とふやかした
ゼラチンを入れ1を注いで溶かす。
3.器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
お好みでレモンを飾っても

≪材料≫
◆緑茶 10g　◆粉砂糖 40g
◆食塩不使用のバター 80g（室温に戻す）　◆卵黄 1個分
◆小麦粉 120g（ふるっておく）
◆お好みで、塩 少々

➀クリーム状に練ったバターに粉砂糖を入れて混ぜる。
さらに卵黄を加えて混ぜる。そこに小麦粉と茶葉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
②まとまってきたら生地を半分に分け直径1.5cmほどの棒状にしてラップに包み冷蔵庫で2時間程冷やす。
③冷蔵庫から取り出し、ラップを外して1cm幅に切ってオーブンの天板に並べる。(飾り用に少し茶葉をのせても) 170℃で15分ほど焼く。
取り出してお好みで塩少々をかける。